چگونه تازگی دان قهوه را تا هفته‌ها حفظ کنیم؟

قهوه‌ی تازه با گذشت زمان عطرش را از دست می‌دهد. چهار دشمن اصلی تازگی را بشناسید تا دان‌تان هفته‌ها سرحال بماند.

چهار دشمن تازگی

اکسیژن، رطوبت، نور و حرارت. هر چهار مورد فرآیند اکسیداسیون را تند می‌کنند و روغن‌های معطر قهوه را تجزیه می‌کنند.

بهترین ظرف و جای نگهداری

یک ظرف کدر و کاملاً دربسته با دریچه‌ی یک‌طرفه‌ی خروج گاز، دور از نور و در دمای اتاق. یخچال و فریزر به‌دلیل رطوبت و بو معمولاً توصیه نمی‌شوند.